Cuando te vi llegar desde lejos, supe en ese preciso momento que serías para mi. Tu impresionante figura, perfectamente trazada, que se enfocaba más y más a cada paso, rozaba la perfección ante mis ojos. Tu andar solitario y convergente y tu mirada al horizonte, dejaba entrever los no pocos pensamientos que tramabas; irradiando seguridad, emancipación, destino. Todo lo que una persona insegura como yo necesitaba y todo lo que estaba dispuesto a tomar.
Primero pues, me enamoré de tu personalidad, tan vívida, tan fuerte, tan misteriosa, aún incognoscible para mí, presentía nuestro devenir feliz, que al fin y al cabo, es lo que único que anhelo.
Seguías acercándote, ya podía ver tu cara limpia y pura. Dejé de imaginar y pasé a contemplarte, se dispararon sentimientos nerviosos, la química comenzaba a actuar, te tenía tan cerca que podía notarte, olerte, escucharte... Pude admirar tu forma de vestir, tan moderna y comedida a la vez, tu formas que se me antojaron esculturales, todo en ti era bello. Estabas a centímetros de mí, cara a cara, y comprobé que todo era perfecto, todo cuanto imaginé, y puede entender la certeza del caprichoso destino que nos había puesto a los dos aquí y ahora, para siempre.
Entonces construí en mi pensamiento la imagen de nuestros cuerpos enredados, cediéndonos amor continuo, haciendo de rincones abismos, de silencios secretos, de miradas deseos. Imaginé toda una vida, la inmensidad en segundos, lo pensé todo, lo abarqué contigo...
Tu brazo sobre mi brazo, ese tenue golpe, me devolvió al camino, me trajo de vuelta de mi abstracción.
Perdón, me dijiste, para descubrir entonces lo mas hermoso que hasta ahora mis ojos habían contemplado, tu sonrisa, albor de la mañana, luz incesante, sinceridad y deseo. Pero fue tan efímera, que apenas me dio tiempo de asimilarla.
Entonces decidiste marcharte, sin previo aviso. ¿Quizás un castigo a mi estupefacción contemplativa?
Ocurrió todo tan rápido, que no puede articular palabra alguna, ya que un dolor que comenzaba en la boca del estomago comenzó propagándose rápidamente por mi pecho hasta desembocar en mi garganta... nos tocamos, hablamos, nos miramos, te desee, te quise... Pero me abandonaste, tal como viniste, te fuiste, silenciosa, dándome la espalda, sin decir siquiera adiós.
Cruel despedida, seca y tosca, impropia de una relación como la nuestra.
Era tanto lo que habíamos pasado, que me resistía a pensar que solo otro azar del destino nos volvería a unir. Aguante hasta el final, estoicamente en la quietud del camino, quería ver como desaparecías, quería ver que no había nadie mas entre tú y yo, sólo el destino, sólo el tiempo, sólo la eternidad, sólo las horas que cuento hasta que vuelva a verte... tal vez mañana, tal vez nunca. Belleza transeúnte, vuelve pronto.
pedantería bloguera de óscar parra. Contiene críticas y reflexiones, así todo junto, en plan baturrillo
viernes, 11 de abril de 2008
viernes, 4 de abril de 2008
SIDA
En la actualidad, todavía existen algunas preguntas que me inquietan y que me hacen meditar y aún persisten grandes dudas que flotan en al aire de la controversia de esta enfermedad.
SIDA, acrónimo de síndrome de inmuno deficiencia adquirida, aparece por primera vez, alrededor de 1960 en el corazón de África, más concretamente en el Congo. El comienzo de la pandemia ya es en si una contradicción, por aquel entonces, un grupo de médicos e investigadores encabezados por "Hillary Podolsky", hallaron en tierras congoleñas, en un laboratorio construido expresamente para el efecto, la vacuna de la Polio, la cual, no dudaron en inocular a los lugareños; que más tarde, fueron los primeros humanos en desarrollar SIDA. El extremo no confirmado todavía es si para la vacuna, se utilizó una solución de hígados de chimpancé infectados con el antecesor no humano del virus. Un virus que ha convivido con los simios desde siempre.
Los primeros casos de SIDA en población no africana, se dieron en California en el año 1979, el "Intituto Pasteur" de París logró aislar al virus, que en realidad es un retrovirus que actúa sobre el patrimonio genético de la célula.
"Rod Hudson", "Magic Johnson", "Freddy Mercury", fueron en cuestión de 10 años, una llamada de alerta a la población mundial diciendo que el SIDA no era una enfermedad exclusiva de drogadictos y hemofílicos como se creía. De hecho, estaba afectando a toda la sociedad por igual, sana o enferma, con o sin hábitos sexuales, ya que durante los primeros años 80 se realizaron miles de transfusiones de sangre sin control específico de este nuevo virus.
La información fue tema capital durante la siguiente década de los noventa, también lo fue la solidaridad de las masas, se dieron en macroconciertos al efecto y otras multitudinarias iniciativas plausibles. En lo referente a la ilustración del tema, los gobiernos intentaron informar a la población, de todas clases y edades de los los riesgos y consecuencias del SIDA, se vieron los primeros anuncios protagonizados por gente famosa y se pusieron de moda los trípticos con diversa información, sobre todo de métodos preventivos. Aunque todas estas ganas de solidaridad y prevención contrastaban con las posturas de las altas esferas eclesiásticas, una vez más se taparon los ojos antes un problema que ya había dejado de ser incipiente y se había instalado en todas las capas de la sociedad. Incluso llegó a manifestar que el preservativo tenía un índice de porosidad suficiente como para que el virus lo traspase, escudándose en el riesgo mínimo que el uso del condón conlleva.
Una de las preguntas que no dejo de hacerme constantemente es porqué una vez que la población asimila las causas y consecuencias de la enfermedad y posee la valiosa información, "la prevención es tu único aliado", el SIDA continua haciendo su trecho.
El problema mayor del SIDA es el VIH, o lo que es lo mismo, el virus de inmunodeficiencia adquirida. Es como digo, el mayor problema al que se enfrenta la comunidad de investigadores y la propia OMS (organización mundial de la salud), el VIH y su periodo de incubación, que oscila entre 1 y 10 años, en los cuales no hay síntomas, de modo que se tienen los anticuerpos, pero no se desarrolla la enfermedad. En algunos casos se dan leves procesos febriles a los pocos días de haber sido expuesto al virus, pero que pasan desapercibidos.
Este factor, la incubación, es devastador, ya que el infectado es un agente transmisor en potencia ya que posee el virus pero no es conocedor de la información, es más, cree que está sano y de hecho lo está, aunque sea portador.
Analizado el primer motivo del porqué el SIDA continúa, el segundo no es en ningún caso, nada desdeñable. Me refiero a la práctica de relaciones sexuales sin preservativo o el intercambio de fluidos (sangre, semen, mucosa vaginal...) y las demás formas ya conocidas.
Centrándonos en la práctica de relaciones, ya sean homosexuales o heterosexuales, en muy pocos casos se piensa que la pareja de uno puede estar infectada. De la misma manera que uno no piensa que va a morir cuando se monta en un coche o se levanta para ir a trabajar, aunque tenga posibilidades de que esto suceda.
Quiero decir: ¿Qué sabemos de la vida sexual de nuestra pareja esporádica? ¿Que control tenemos en nuestras relaciones efímeras? ¿Que nivel de confianza se le otorga a una persona a la que acabamos de conocer? ¿Dónde o con quién estuvo ayer?
Adherido a este concepto, está en la sociedad Española la desastrosa idea de la píldora abortiva como método anticonceptivo, uno de los errores más tremendos que se toman como opción al preservativo. Aparte de ser una auténtica bomba de hormonas perjudicial para la mujer.
La píldora abortiva es un directo síntoma de que se ha practicado sexo sin protección, dejando a un lado los casos de rotura de preservativo, en el que incluímos el porcentaje bajísimo que antes aludíamos.
En síntesis, si se sigue despachando la píldora abortiva sin control, se debe informar a la población de manera taxativa de los riesgos que conlleva su uso como opción anticonceptiva, más bien la píldora debe ser una última ratio. No hablo en ningún caso de prohibirla, hablo de informar.
Del mismo modo que se recetan las famosas "anti-baby", se debe recomendar a la futuras usuarias, que si van a dar un paso más en sus relaciones y van a dejar de usar el preservativo, deben cercionarse de alguna manera de que no hay riesgo de contagio, ya que este no se generará nunca entre parejas sanas.
Evitar el contagio, es la única arma de la que disponemos, pero también la información y el diagnóstico precoz, este es relativamente barato en clínicas de análisis privadas, donde se asegura una máxima discreción. Esta prueba que recibe el nombre de "Elisa" se realiza a los tres meses de la exposición y se suele repetir a los 6 meses si el primer resultado fue negativo.
Muchas veces se usa la frase "si crees que has estado en peligro hazte la prueba", aunque se debería decir sin paliativos: "Si tuviste relaciones sin protección estás en peligro".
España es uno de los paises occidentales con mayor incidencia de la enfermedad, desde el inicio de la epidemia en 1981 se han documentado 73.977 casos sólo de VIH.
SIDA, acrónimo de síndrome de inmuno deficiencia adquirida, aparece por primera vez, alrededor de 1960 en el corazón de África, más concretamente en el Congo. El comienzo de la pandemia ya es en si una contradicción, por aquel entonces, un grupo de médicos e investigadores encabezados por "Hillary Podolsky", hallaron en tierras congoleñas, en un laboratorio construido expresamente para el efecto, la vacuna de la Polio, la cual, no dudaron en inocular a los lugareños; que más tarde, fueron los primeros humanos en desarrollar SIDA. El extremo no confirmado todavía es si para la vacuna, se utilizó una solución de hígados de chimpancé infectados con el antecesor no humano del virus. Un virus que ha convivido con los simios desde siempre.
Los primeros casos de SIDA en población no africana, se dieron en California en el año 1979, el "Intituto Pasteur" de París logró aislar al virus, que en realidad es un retrovirus que actúa sobre el patrimonio genético de la célula.
"Rod Hudson", "Magic Johnson", "Freddy Mercury", fueron en cuestión de 10 años, una llamada de alerta a la población mundial diciendo que el SIDA no era una enfermedad exclusiva de drogadictos y hemofílicos como se creía. De hecho, estaba afectando a toda la sociedad por igual, sana o enferma, con o sin hábitos sexuales, ya que durante los primeros años 80 se realizaron miles de transfusiones de sangre sin control específico de este nuevo virus.
La información fue tema capital durante la siguiente década de los noventa, también lo fue la solidaridad de las masas, se dieron en macroconciertos al efecto y otras multitudinarias iniciativas plausibles. En lo referente a la ilustración del tema, los gobiernos intentaron informar a la población, de todas clases y edades de los los riesgos y consecuencias del SIDA, se vieron los primeros anuncios protagonizados por gente famosa y se pusieron de moda los trípticos con diversa información, sobre todo de métodos preventivos. Aunque todas estas ganas de solidaridad y prevención contrastaban con las posturas de las altas esferas eclesiásticas, una vez más se taparon los ojos antes un problema que ya había dejado de ser incipiente y se había instalado en todas las capas de la sociedad. Incluso llegó a manifestar que el preservativo tenía un índice de porosidad suficiente como para que el virus lo traspase, escudándose en el riesgo mínimo que el uso del condón conlleva.
Una de las preguntas que no dejo de hacerme constantemente es porqué una vez que la población asimila las causas y consecuencias de la enfermedad y posee la valiosa información, "la prevención es tu único aliado", el SIDA continua haciendo su trecho.
El problema mayor del SIDA es el VIH, o lo que es lo mismo, el virus de inmunodeficiencia adquirida. Es como digo, el mayor problema al que se enfrenta la comunidad de investigadores y la propia OMS (organización mundial de la salud), el VIH y su periodo de incubación, que oscila entre 1 y 10 años, en los cuales no hay síntomas, de modo que se tienen los anticuerpos, pero no se desarrolla la enfermedad. En algunos casos se dan leves procesos febriles a los pocos días de haber sido expuesto al virus, pero que pasan desapercibidos.
Este factor, la incubación, es devastador, ya que el infectado es un agente transmisor en potencia ya que posee el virus pero no es conocedor de la información, es más, cree que está sano y de hecho lo está, aunque sea portador.
Analizado el primer motivo del porqué el SIDA continúa, el segundo no es en ningún caso, nada desdeñable. Me refiero a la práctica de relaciones sexuales sin preservativo o el intercambio de fluidos (sangre, semen, mucosa vaginal...) y las demás formas ya conocidas.
Centrándonos en la práctica de relaciones, ya sean homosexuales o heterosexuales, en muy pocos casos se piensa que la pareja de uno puede estar infectada. De la misma manera que uno no piensa que va a morir cuando se monta en un coche o se levanta para ir a trabajar, aunque tenga posibilidades de que esto suceda.
Quiero decir: ¿Qué sabemos de la vida sexual de nuestra pareja esporádica? ¿Que control tenemos en nuestras relaciones efímeras? ¿Que nivel de confianza se le otorga a una persona a la que acabamos de conocer? ¿Dónde o con quién estuvo ayer?
Adherido a este concepto, está en la sociedad Española la desastrosa idea de la píldora abortiva como método anticonceptivo, uno de los errores más tremendos que se toman como opción al preservativo. Aparte de ser una auténtica bomba de hormonas perjudicial para la mujer.
La píldora abortiva es un directo síntoma de que se ha practicado sexo sin protección, dejando a un lado los casos de rotura de preservativo, en el que incluímos el porcentaje bajísimo que antes aludíamos.
En síntesis, si se sigue despachando la píldora abortiva sin control, se debe informar a la población de manera taxativa de los riesgos que conlleva su uso como opción anticonceptiva, más bien la píldora debe ser una última ratio. No hablo en ningún caso de prohibirla, hablo de informar.
Del mismo modo que se recetan las famosas "anti-baby", se debe recomendar a la futuras usuarias, que si van a dar un paso más en sus relaciones y van a dejar de usar el preservativo, deben cercionarse de alguna manera de que no hay riesgo de contagio, ya que este no se generará nunca entre parejas sanas.
Evitar el contagio, es la única arma de la que disponemos, pero también la información y el diagnóstico precoz, este es relativamente barato en clínicas de análisis privadas, donde se asegura una máxima discreción. Esta prueba que recibe el nombre de "Elisa" se realiza a los tres meses de la exposición y se suele repetir a los 6 meses si el primer resultado fue negativo.
Muchas veces se usa la frase "si crees que has estado en peligro hazte la prueba", aunque se debería decir sin paliativos: "Si tuviste relaciones sin protección estás en peligro".
España es uno de los paises occidentales con mayor incidencia de la enfermedad, desde el inicio de la epidemia en 1981 se han documentado 73.977 casos sólo de VIH.
viernes, 28 de marzo de 2008
éxodo a las minas de plomo
¡Niño, tira pa' Linares! Alcanzaba a oír, entre llantos y balbuceos, entre gritos y ademanes, agazapado en el resquicio de la puerta, intentando inútilmente estirar el final.
El trabajo en la mina, no era la imagen idealizada de adolescente que mi mente había creado, aunque el plomo extraído fuera para construir el Escorial, que apenas sabía donde estaba. Nunca entendí nuestro éxodo familiar, la ciudad únicamente nos proporcionó más responsabilidades y penurias, encontrar allí la felicidad era más costoso que en nuestro idílico Beas de Segura. Del que al cerrar los ojos, recuerdos del blanco de sus calles pueden deslumbrarte.
miércoles, 19 de marzo de 2008
sin parar de huir, sin parar de pensar
Abrumado por tanta responsabilidad, el animal había huido. Apenas pensaba, solo corría, hasta quedar sin aliento. Mirar atrás no era una opción. La tierra comenzó a quebrarse, vaciló, mas sin lugar para ese sentimiento, debía concentrarse en la velocidad. Su corazón latía tan fuerte, que en todo su cuerpo retumbaban las pulsaciones, se asustó. Nunca una huida fue tan necesaria, esa idea reactivaba sus extremidades, que ya por inercia seguían batiéndose sin cesar. Pensó, que alguien que huye una vez, pasa su vida huyendo.
Esta era la primera, pero tanto su conciencia como él, sabían que no sería la última.
Esta era la primera, pero tanto su conciencia como él, sabían que no sería la última.
jueves, 13 de marzo de 2008
Las canciones ligadas a recuerdos
En nuestro yo interior existen miles de recuerdos que permanecen activos, esperando una señal para salir, para volver a florecer. Algunos se encuentran ligados a algo, bien sea a una canción, un momento determinado del pasado, una voz, olor...etc.
Hace unos días, escuche "These boots were made for walking",(estas botas están hechas para camiar), de Nancy Sinatra. Mientras la escuchaba se puso en funcionamiento la máquina de generar recuerdos que tenemos en nuestra cabeza.
Para mí, no es una canción especial, quiero decir que no entra en mis favoritas, es una canción más, pero que obviamente está ligada a una impresionante película de Stanley Kubrick"Full metal jacket", (La chaqueta metálica).
No deja de ser curioso como un recuerdo almacenado en mi cerebro, durante más de diez años, volvió de repente al escuchar esta canción. Y no fue precisamente, recordar escenas de la película, si no algo más personal.
Antes de seguir, debemos preguntarnos el porqué una canción en inglés, que la mayoría de castellanoparlantes no entiende, nos puede llegar a emocionar y transmitir sentimientos. El músico Santiago Auserón tiene la respuesta: "Primero por la fascinación que produce algo que viene de otro continente, de otra etnia, y además que la canción es un producto eléctrico, que escuchamos mediante altavoces, que transmiten esa electricidad".
Entonces es lógico pensar, que nuestro cerebro, que también funciona por impulsos eléctricos, procese esa canción y la anexione a un recuerdo, que permanezca siempre en el subconsciente. Según afirma Freud, todos los recuerdos del pasado se guardan muy dentro de nosotros.
En mi recuerdo, que había estado oculto durante una década, la canción antes mencionada tenía todo el sentido del mundo. Fue la causa del mismo.Trataré de ser breve...
En el año 1997 yo cumplía el servicio militar en Burgos, cada tres meses entraba un nuevo reemplazo, a los nuevos de manera despectiva se les llamaba "bichales". Antaño, se preparaban bromas pesadas a su recibimiento, pero esta costumbre había caído en desuso con el paso del tiempo.
No obstante, cuando mi remplazo llegó al cuartel, hubieron recibimientos hostiles y no fue precisamente una plácida noche.
La costumbre te obligaba a hacer algo a los nuevos, lo que fuese. Pero nosotros acordamos no hacer nada y optamos por ser respetuosos.
Durante la primera noche no pasó nada, quizás algún grito, "¡pos nos queda ná!", y poco más. Justo antes de dormir pensé en hacer alguna cosa, algo que no fuese humillante, algo que tuviese gracia a ojos de todos y no hiriese ninguna sensibilidad.
Me desperté 5 minutos antes del toque de "Diana" y cogí mi radiocassette, pensé que lo mejor sería que la primera mañana se despertaran con música, algo sugerente, con un leve toque amenazante y que de alguna manera sirviera a la sazón de bienvenida. A estas alturas, ya saben que canción escogí.
La verdad es que no causó efecto alguno entre los nuevos, imagino que andarían preocupados en otras cosas más importantes, o simplemente no relacionaban el sentido de la canción o no habían visto la película.
De hecho, al día siguiente uno de los nuevos dijo: Hoy no ha habido música para despertarnos...
A mí me sigue pareciendo una "broma" sutil y con estilo. De hecho cuando ese recuerdo volvió, me lo continuó pareciendo.
¿Por qué ha vuelto ahora, si he escuchado esa canción decenas de veces en estos años?
¿Es que ahora mi cerebro está más libre que nunca?
¿O quizás es que está más alborotado que nunca?
También puede ser, que otras ideas le hayan dejado paso. Si es así, espero que las que están abajo no sean importantes.
Hace unos días, escuche "These boots were made for walking",(estas botas están hechas para camiar), de Nancy Sinatra. Mientras la escuchaba se puso en funcionamiento la máquina de generar recuerdos que tenemos en nuestra cabeza.
Para mí, no es una canción especial, quiero decir que no entra en mis favoritas, es una canción más, pero que obviamente está ligada a una impresionante película de Stanley Kubrick"Full metal jacket", (La chaqueta metálica).
No deja de ser curioso como un recuerdo almacenado en mi cerebro, durante más de diez años, volvió de repente al escuchar esta canción. Y no fue precisamente, recordar escenas de la película, si no algo más personal.
Antes de seguir, debemos preguntarnos el porqué una canción en inglés, que la mayoría de castellanoparlantes no entiende, nos puede llegar a emocionar y transmitir sentimientos. El músico Santiago Auserón tiene la respuesta: "Primero por la fascinación que produce algo que viene de otro continente, de otra etnia, y además que la canción es un producto eléctrico, que escuchamos mediante altavoces, que transmiten esa electricidad".
Entonces es lógico pensar, que nuestro cerebro, que también funciona por impulsos eléctricos, procese esa canción y la anexione a un recuerdo, que permanezca siempre en el subconsciente. Según afirma Freud, todos los recuerdos del pasado se guardan muy dentro de nosotros.
En mi recuerdo, que había estado oculto durante una década, la canción antes mencionada tenía todo el sentido del mundo. Fue la causa del mismo.Trataré de ser breve...
En el año 1997 yo cumplía el servicio militar en Burgos, cada tres meses entraba un nuevo reemplazo, a los nuevos de manera despectiva se les llamaba "bichales". Antaño, se preparaban bromas pesadas a su recibimiento, pero esta costumbre había caído en desuso con el paso del tiempo.
No obstante, cuando mi remplazo llegó al cuartel, hubieron recibimientos hostiles y no fue precisamente una plácida noche.
La costumbre te obligaba a hacer algo a los nuevos, lo que fuese. Pero nosotros acordamos no hacer nada y optamos por ser respetuosos.
Durante la primera noche no pasó nada, quizás algún grito, "¡pos nos queda ná!", y poco más. Justo antes de dormir pensé en hacer alguna cosa, algo que no fuese humillante, algo que tuviese gracia a ojos de todos y no hiriese ninguna sensibilidad.
Me desperté 5 minutos antes del toque de "Diana" y cogí mi radiocassette, pensé que lo mejor sería que la primera mañana se despertaran con música, algo sugerente, con un leve toque amenazante y que de alguna manera sirviera a la sazón de bienvenida. A estas alturas, ya saben que canción escogí.
La verdad es que no causó efecto alguno entre los nuevos, imagino que andarían preocupados en otras cosas más importantes, o simplemente no relacionaban el sentido de la canción o no habían visto la película.
De hecho, al día siguiente uno de los nuevos dijo: Hoy no ha habido música para despertarnos...
A mí me sigue pareciendo una "broma" sutil y con estilo. De hecho cuando ese recuerdo volvió, me lo continuó pareciendo.
¿Por qué ha vuelto ahora, si he escuchado esa canción decenas de veces en estos años?
¿Es que ahora mi cerebro está más libre que nunca?
¿O quizás es que está más alborotado que nunca?
También puede ser, que otras ideas le hayan dejado paso. Si es así, espero que las que están abajo no sean importantes.
martes, 4 de marzo de 2008
La construcción de un imperio
Si echamos la vista atrás, sin duda alguna, la revolución más importante en el ser humano es la mejora en su calidad de vida, sobre todo en el hemisferio norte y occidente. De forma más contemporánea, en la mitad del siglo XX, la forma de amasar dinero cambió radicalmente, y las nuevas teorías se imponían, el taylorismo y el fordismo eran la moda. El trabajo en cadena, eliminar eslabones inútiles y bajar los costes de producción.
Se pasó en poco tiempo, del trabajo en casa, a las industrias de la periferia, de la agricultura de subsistencia, a los obreros de la fundición.
Estos cambios, fueron en gran medida desgarradores y la sociedad avanzó más deprisa que nunca en su historia.
Las grandes empresas nacían, los imperios se creaban, era algo nuevo, inusitado, excitante...
Durante la gran depresión en los EEUU (1930) un padre de familia cualquiera, perdió su puesto de trabajo en Nueva Inglaterra, sus hijos Dick y Mac, recién graduados en secundaria, era ávidos buscadores de empleo, pero se dieron de bruces con la agónica situación laboral que sufrían los americanos.
Se trasladaron al estado de California, como lo hicieron otros muchos, aunque solo encontraron empleos que no daban para vivir.
A pesar de la depresión, un tipo de empresa muy peculiar, estaba tomando cuerpo, eran los "take away" para coches, ya que los Californianos que poseían automóviles, no se bajaban de ellos en todo el día.
Dick y Mac, poseían un pequeño puesto de "hot dogs" en el extrarradio de Los Ángeles. Como buenos emprendedores, no dejaron pasar la oportunidad de construir algo parecido al fenómeno del que eran testigos.
En tres años abrieron cerca del desierto un enorme restaurante de gigantescas ventanas, en las que se podía ver cómo se cocinaban los perritos desde el exterior. Hermosas y jóvenes camareras servían la comida a los conductores, fue el principio de un imperio, al restaurante lo llamaron "Mc Donald's".
El negocio prosperaba, pero los hermanos querían más y las teorías de Henry Ford flotaban en el aire como un suave perfume, los hermanos no dejaban de embriagarse de él.
Decidieron cerrar el negocio y abrirlo con un nuevo aire más "fordista" , para empezar, la reducción del menú: hamburguesas, patatas y batidos solamente. De esta manera, no necesitarían cocineros de experiencia, ya que cualquiera podría estar en la cadena de montaje y de esta manera bajar los costes de producción a mínimos.
Las hamburguesas se elaborarían con estricta uniformidad, de esta manera, las prepararían con tiempo de antelación.
Otro avance importante, es que una vez recogido el producto ya no se tenía que volver al restaurante, los envases eran de cartón (hay quien comenta que también las hamburguesas), y las deslumbrantes camareras ya no estaban, los pedidos se hacían en una ventanilla.
Todo ello dio como resultado un menú que costaba el 50% menos que los competidores. Fue increíble, todo el mundo quería ir a McDonald's, incluso otros restauradores, montaron sus propias concesiones en otros lugares de EEUU.
Un buen día apareció un acaudalado empresario, visitó a los hermanos y les compró los derechos del negocio. Fue entonces, cuando la maquina despegó. Korc, que así se llamaba, poseía una ingeniería, dónde se descubrió como sacar toda la carne de los bueyes, que utilizaban para la comida y aprendieron congelarla con nitrógeno líquido. Llegó a un acuerdo con una de las manufactureras más importante del país para que se hicieran cargo de las patatas y así sus trabajadores no tendrían que pelarlas.
Korc no dudó en renegociar con los hermanos una de las cláusulas de los derechos de venta, y asumió toda la compañía. En sólo tres años, norteamérica estaba poblada por 228 McDonald's.
La globalización se encargó del resto, la cadena se expandió por el mundo, incluida Asia.
En 1971, los primeros en recibir al gigante fueron los Japoneses, que lo esperaban con gran expectación y en 1990 en Rusia y China que aguardaban la apertura con ganas de probar esa comida típicamente yanqui.
En la actualidad McDonald's da de comer a 150.000 personas al día. Una cifra inquietante, pero real.
En algunos libros de nutrición, se recomienda consumir este tipo de comida, una vez al mes, ya que aporta grandes cantidades de calorias.
También es cierto, que desde que un sector de la sociedad decidió luchar encontra de este tipo de gastronomía, la información nutricional del menú, se encuentra muchísimo más al alcance del usuario que lo estaba antes.
Creo que todo el mundo que conozco, ha comido alguna vez en este tipo de restaurantes, aunque hay algunos que sostienen que nunca lo han pisado, me temo que mienten.
Se pasó en poco tiempo, del trabajo en casa, a las industrias de la periferia, de la agricultura de subsistencia, a los obreros de la fundición.
Estos cambios, fueron en gran medida desgarradores y la sociedad avanzó más deprisa que nunca en su historia.
Las grandes empresas nacían, los imperios se creaban, era algo nuevo, inusitado, excitante...
Durante la gran depresión en los EEUU (1930) un padre de familia cualquiera, perdió su puesto de trabajo en Nueva Inglaterra, sus hijos Dick y Mac, recién graduados en secundaria, era ávidos buscadores de empleo, pero se dieron de bruces con la agónica situación laboral que sufrían los americanos.
Se trasladaron al estado de California, como lo hicieron otros muchos, aunque solo encontraron empleos que no daban para vivir.
A pesar de la depresión, un tipo de empresa muy peculiar, estaba tomando cuerpo, eran los "take away" para coches, ya que los Californianos que poseían automóviles, no se bajaban de ellos en todo el día.
Dick y Mac, poseían un pequeño puesto de "hot dogs" en el extrarradio de Los Ángeles. Como buenos emprendedores, no dejaron pasar la oportunidad de construir algo parecido al fenómeno del que eran testigos.
En tres años abrieron cerca del desierto un enorme restaurante de gigantescas ventanas, en las que se podía ver cómo se cocinaban los perritos desde el exterior. Hermosas y jóvenes camareras servían la comida a los conductores, fue el principio de un imperio, al restaurante lo llamaron "Mc Donald's".
El negocio prosperaba, pero los hermanos querían más y las teorías de Henry Ford flotaban en el aire como un suave perfume, los hermanos no dejaban de embriagarse de él.
Decidieron cerrar el negocio y abrirlo con un nuevo aire más "fordista" , para empezar, la reducción del menú: hamburguesas, patatas y batidos solamente. De esta manera, no necesitarían cocineros de experiencia, ya que cualquiera podría estar en la cadena de montaje y de esta manera bajar los costes de producción a mínimos.
Las hamburguesas se elaborarían con estricta uniformidad, de esta manera, las prepararían con tiempo de antelación.
Otro avance importante, es que una vez recogido el producto ya no se tenía que volver al restaurante, los envases eran de cartón (hay quien comenta que también las hamburguesas), y las deslumbrantes camareras ya no estaban, los pedidos se hacían en una ventanilla.
Todo ello dio como resultado un menú que costaba el 50% menos que los competidores. Fue increíble, todo el mundo quería ir a McDonald's, incluso otros restauradores, montaron sus propias concesiones en otros lugares de EEUU.
Un buen día apareció un acaudalado empresario, visitó a los hermanos y les compró los derechos del negocio. Fue entonces, cuando la maquina despegó. Korc, que así se llamaba, poseía una ingeniería, dónde se descubrió como sacar toda la carne de los bueyes, que utilizaban para la comida y aprendieron congelarla con nitrógeno líquido. Llegó a un acuerdo con una de las manufactureras más importante del país para que se hicieran cargo de las patatas y así sus trabajadores no tendrían que pelarlas.
Korc no dudó en renegociar con los hermanos una de las cláusulas de los derechos de venta, y asumió toda la compañía. En sólo tres años, norteamérica estaba poblada por 228 McDonald's.
La globalización se encargó del resto, la cadena se expandió por el mundo, incluida Asia.
En 1971, los primeros en recibir al gigante fueron los Japoneses, que lo esperaban con gran expectación y en 1990 en Rusia y China que aguardaban la apertura con ganas de probar esa comida típicamente yanqui.
En la actualidad McDonald's da de comer a 150.000 personas al día. Una cifra inquietante, pero real.
En algunos libros de nutrición, se recomienda consumir este tipo de comida, una vez al mes, ya que aporta grandes cantidades de calorias.
También es cierto, que desde que un sector de la sociedad decidió luchar encontra de este tipo de gastronomía, la información nutricional del menú, se encuentra muchísimo más al alcance del usuario que lo estaba antes.
Creo que todo el mundo que conozco, ha comido alguna vez en este tipo de restaurantes, aunque hay algunos que sostienen que nunca lo han pisado, me temo que mienten.
viernes, 29 de febrero de 2008
Yo sólo
La vida en el siglo XXI es efervescente, exigente, llena de quehaceres y relaciones. Somos valorados en la medida de con quien nos rodeamos, quienes son nuestras amistades y hacia donde vamos.
Somos entes que se relacionan, trabajan y procrean, aunque no necesariamente hacemos las tres cosas, pero todas ellas juegan un papel importante en nuestras vidas, y por las tres seremos valorados, juzgados, odiados o queridos.
Las relaciones entre los seres humanos, son peculiares, y miles de personas nos hablan de conducta, educación, amabilidad, amistad, amor, respeto... para con el prójimo. Eso está muy bien, es perfecto y no encuentro nada que objetar.
Pero desde hace tiempo, ya nadie habla de la soledad... primero porque la gente la relaciona con algo malo., de hecho la sola palabra soledad, hace que nos recorra un escalofrío. (es curioso como hay palabras que están unidas a sentimientos)
En segundo lugar, la soledad se relaciona con tristeza, desamparo, pena y dolor., por último, asociamos la soledad con personas hurañas.
Entendemos pues que, la soledad que no se desea trae aparejada la desazón y tristeza, y la que se busca y encuentra, genera animadversión ante los juzgadores.
Entonces... ¿el sentido de la soledad es siempre negativo?
No, vivimos atrapados en una gran red llena de tópicos errados.
La soledad, en ocasiones, es un sentimiento que nace dentro de nosotros mismos, se hace necesario, por múltiples factores y estoy convencido que no debemos reprimir esta emoción.
Algunas veces, cuando estamos rodeados de gente que nos habla continuamente, nuestro cerebro se agota y necesita escapar, otras veces, simplemente es un deseo que viene tras un período de saturación.
Si lo censuramos, sólo por el qué dirán, será una mala decisión. Ya que un persona, que es capaz de enfrentarse ante sí misma y salir victoriosa, tiene un terreno fértil a su paso.
El momento de recogimiento personal que deriva de la soledad, o de estar sólo, (a modo de eufemismo) se convierte en un cara a cara con nosotros, una experiencia de la que nadie podrá enseñarte ni aconsejarte, donde no vale la madurez y donde únicamente se rinde cuentas ante uno mismo.
La desnudez extrema, los secretos guardados en el interior y el ulterior, nuestras penas, miserias y bajezas. todo sale a relucir, cuando nos autojuzgamos.
Quizás, algunas personas, se pueden evaluar, mientras consumen un cigarro, otras durante una noche y otras necesitarán toda una vida.
Pero todas ellas, han decidido estar solas, aunque fuese por un momento, para poner las cosas en orden y actuar en consecuencia.
Por tanto, creo que la soledad es buena, necesaria, respetable y porqué no... vital.
Hay quien dice, que no está demás, dedicarse veinte minutos al día para preguntarse, hacia donde va... ¿Lo habéis hecho alguna vez?... es fantástico lo que se puede llegar uno a responder.
Somos entes que se relacionan, trabajan y procrean, aunque no necesariamente hacemos las tres cosas, pero todas ellas juegan un papel importante en nuestras vidas, y por las tres seremos valorados, juzgados, odiados o queridos.
Las relaciones entre los seres humanos, son peculiares, y miles de personas nos hablan de conducta, educación, amabilidad, amistad, amor, respeto... para con el prójimo. Eso está muy bien, es perfecto y no encuentro nada que objetar.
Pero desde hace tiempo, ya nadie habla de la soledad... primero porque la gente la relaciona con algo malo., de hecho la sola palabra soledad, hace que nos recorra un escalofrío. (es curioso como hay palabras que están unidas a sentimientos)
En segundo lugar, la soledad se relaciona con tristeza, desamparo, pena y dolor., por último, asociamos la soledad con personas hurañas.
Entendemos pues que, la soledad que no se desea trae aparejada la desazón y tristeza, y la que se busca y encuentra, genera animadversión ante los juzgadores.
Entonces... ¿el sentido de la soledad es siempre negativo?
No, vivimos atrapados en una gran red llena de tópicos errados.
La soledad, en ocasiones, es un sentimiento que nace dentro de nosotros mismos, se hace necesario, por múltiples factores y estoy convencido que no debemos reprimir esta emoción.
Algunas veces, cuando estamos rodeados de gente que nos habla continuamente, nuestro cerebro se agota y necesita escapar, otras veces, simplemente es un deseo que viene tras un período de saturación.
Si lo censuramos, sólo por el qué dirán, será una mala decisión. Ya que un persona, que es capaz de enfrentarse ante sí misma y salir victoriosa, tiene un terreno fértil a su paso.
El momento de recogimiento personal que deriva de la soledad, o de estar sólo, (a modo de eufemismo) se convierte en un cara a cara con nosotros, una experiencia de la que nadie podrá enseñarte ni aconsejarte, donde no vale la madurez y donde únicamente se rinde cuentas ante uno mismo.
La desnudez extrema, los secretos guardados en el interior y el ulterior, nuestras penas, miserias y bajezas. todo sale a relucir, cuando nos autojuzgamos.
Quizás, algunas personas, se pueden evaluar, mientras consumen un cigarro, otras durante una noche y otras necesitarán toda una vida.
Pero todas ellas, han decidido estar solas, aunque fuese por un momento, para poner las cosas en orden y actuar en consecuencia.
Por tanto, creo que la soledad es buena, necesaria, respetable y porqué no... vital.
Hay quien dice, que no está demás, dedicarse veinte minutos al día para preguntarse, hacia donde va... ¿Lo habéis hecho alguna vez?... es fantástico lo que se puede llegar uno a responder.
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